Curry thaï de poisson
À propos de cette séance
Venez découvrir la douceur de ce curry thaï au poisson. La noix de coco combinée au curry chaud saura vous séduire. À vos couteaux!!
Ce qu'il vous faut
Ingrédients pour 2 pers:
- Poisson (filet avec ou sans peau) 2 morceaux
- Oignon 1
- Ail 1 gousse
- Basilic quelques feuilles
- Coriandre 5 branches
- Curry thaï 1/2cc
- Citronnelle (optionnelle) 1 branche
- Lait de coco
- Brocoli quelques bouquets
- Chou romanesque quelques bouquets
- Citron 1
- Riz basmati 100g
Matériel :
- 1 poêle
- 1 casserole avec couvercle
- 1 planche
- 1 couteau
Votre animateur
Sophie
Pâtissière et cuisinière
Animatrice culinaire depuis bientôt 3 ans, je passais -très jeune- beaucoup de temps en cuisine, à observer ma mère ou ma grand-mère. À 8 ans, j'apprenais à réaliser le riz cuit à la vapeur. À 9 ans, je faisais mon premier gâteau, sans aide et sans recette, juste à l'instinct, en faisant confiance à mon intuition et en retenant qu'il ne faut pas beaucoup de choses pour nous remplir d'émotions en cuisinant. Après de longues études et 8 ans comme ingénieur d'études en biologie, mon amour pour la cuisine et la pâtisserie a pris le dessus car en 2018 j'obtiens le CAP pâtissier en candidat libre avant la mise en place en 2021 d'ateliers de cuisine et pâtisserie pour les enfants de mon village. J'anime actuellement en cuisine et pâtisserie pour les petits mais aussi pour les grands gourmands. La plus belle récompense étant de voir les apprentis chefs se régaler dans ces moments d'amour et de partage.
