Pâtisserie

Atelier Pâtisserie: Le Succès chocolat

Partageons du plaisir gustatif

1h15 Jusqu'à 12 personnes

Animé par Sophie

Pâtissière et cuisinière

Mardi 20 octobre

14h00 à 15h15

En direct, depuis chez vous

Je m'inscris x4

x4 indique le prix de l'atelier, en elliixirs. C'est quoi ?

À propos de cet atelier

Envie d’un dessert réconfortant à l’approche des jours moins chauds? Rejoignez-moi pour ce cours où nous apprendrons à dresser à la poche à douille, un magnifique escargot. Nous apprendrons à faire une ganache brillante au chocolat noir.
À vos inscriptions!!!

Ce qu'il vous faut

Biscuit succès:

  • Blanc(s) d'oeuf 250 g
  • Sucre en poudre 250 G
  • Poudre d'amande 250 g
  • Farine de blé T55 50 g
  • Amandes effilées 1 poignée

Ganache au chocolat:

  • Chocolat noir 150g
  • Crème liquide 150g

Matériel nécessaire:

  • Four
  • Plaque de cuisson
  • Pacier de cuisson
  • Douille lisse 10 (optionnel)
  • Poche à douille ou sac de congélation
  • cul de poule 2-3
  • Petite casserole 1

Votre animatrice

Sophie

Pâtissière et cuisinière

Animatrice culinaire depuis bientôt 3 ans, je passais -très jeune- beaucoup de temps en cuisine, à observer ma mère ou ma grand-mère. À 8 ans, j'apprenais à réaliser le riz cuit à la vapeur. À 9 ans, je faisais mon premier gâteau, sans aide et sans recette, juste à l'instinct, en faisant confiance à mon intuition et en retenant qu'il ne faut pas beaucoup de choses pour nous remplir d'émotions en cuisinant. Après de longues études et 8 ans comme ingénieur d'études en biologie, mon amour pour la cuisine et la pâtisserie a pris le dessus car en 2018 j'obtiens le CAP pâtissier en candidat libre avant la mise en place en 2021 d'ateliers de cuisine et pâtisserie pour les enfants de mon village. J'anime actuellement en cuisine et pâtisserie pour les petits mais aussi pour les grands gourmands. La plus belle récompense étant de voir les apprentis chefs se régaler dans ces moments d'amour et de partage.

En savoir plus

Les ateliers passés en replay

Louez le replay d'un atelier et regardez-le quand vous voulez, pendant 6 mois.

  • Replay environ 1h

    Travail autour de la prune: Pastilla de fruits secs, compotée de prune aux épices et crème au chèvre

    Animé par Sophie 28 septembre
    Débloquer x1

    En savoir plus

Regarder la présentation
Alimentation

L'activité : Pâtisserie

Réaliser de bons gâteaux en direct, étape par étape, chez soi.

4,8 (11 notes)
Découvrir l'activité

Ces ateliers pourraient vous plaire

Voir tous les ateliers

Questions fréquentes

Tout ce que vous devez savoir avant de vous lancer

Les elliixirs vous permettent de vous inscrire aux activités sur Ellii. Chaque activité a un coût selon sa nature, à titre d'exemples : 3 elliixirs pour le yoga, le pilates ou le qi-gong ; 4 pour les langues ; 5 pour l'écriture, l'histoire de l'art ou la cuisine. Quand votre solde est insuffisant, vous rechargez via un pack, sans abonnement ni engagement.

6 mois à compter du moment où ils sont crédités sur votre compte. Bonne nouvelle : si vous achetez un nouveau pack avant expiration, tous vos elliixirs (anciens + nouveaux) repartent pour 6 mois.

Cas des elliixirs financés par un partenaire : selon les partenariats (mutuelle, caisse de retraite, campagne…), des règles spécifiques peuvent s'appliquer. Dans ce cas, vous êtes prévenu par e-mail des conditions qui vous concernent.

Les activités sont programmées du lundi au dimanche, généralement entre 9h et 19h. Le planning évolue chaque semaine : consultez les prochaines sessions pour voir les créneaux disponibles. Les horaires ne vous conviennent pas ? La bibliothèque de replays vous permet de suivre une session quand vous le souhaitez.

Des professionnels diplômés et expérimentés dans leur discipline, sélectionnés un par un par notre équipe. Vous pouvez faire leur connaissance avant de réserver : découvrir nos animateurs.

Contacter le support Réponse sous 24h Accéder à la FAQ Toutes les réponses aux questions fréquentes