ESSAYEZ : UN ATELIER OFFERT À L'INSCRIPTION JUSQU'AU 31 JUILLET 2026 J'en profite

patisserie
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Pâtisserie

Alimentation
4,8 (24 avis)
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Description de l'atelier

Mettez la main à la pâte et régalez-vous !

Envie de pâtisser sans stress et de réussir des desserts gourmands à la maison ? Rejoignez un atelier interactif où un chef passionné vous guide pas à pas. Ici, pas besoin d’être un pro : chaque recette est accessible, expliquée clairement et accompagnée d’astuces pour progresser facilement.

Dans une ambiance conviviale, on mélange, on façonne, on goûte… et surtout, on se fait plaisir. À la fin, vous repartez avec de nouvelles techniques et de quoi régaler vos proches (ou vous-même !).

Prochaines sessions

Paris Brest estival à la chantilly vanille légère et Framboise

Animé par Sophie

3 à 12 personnes

env. 1h30

jeudi 23 juillet

14 : 00

Une envie de vous lancer dans les choux, mais vous avez une appréhension? Venez à ce cours de pâtisserie pour apprendre à les réaliser sans complexe. La pâte à choux n’aura plus de secret pour vous. 
À vos spatules!!!

Matériel nécessaire :

choux:

beurre 100g

eau 250g

sel 2g

sucre 2g

farine 200g

oeuf 5

craquelin:

beurre mou 50g

farine 50g

sucre 50g

crème chantilly vanille:

Vanille 1 gousse

Crème liquide entière 500g

Mascarpone 500g

Sucre glace 4 CS

Framboises fraiches 1 barquette ou 2 en fonction de la taille désirée


ustensiles:

four 1

plaque de cuisson 1

papier de cuisson

casserole moyenne 1

douille lisse 10mm (on peut faire sans pour ceux qui n’ont pas le matériel)

poche à douille ou un sac de congélation pour ceux qui n’en ont pas

un rouleau à pâtisserie

batteur à main 1

maryse 2

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Nos animateurs

  • Sophie

    Pâtissière et cuisinière

    Animatrice culinaire depuis bientôt 3 ans, je passais -très jeune- beaucoup de temps en cuisine, à observer ma mère ou ma grand-mère. À 8 ans, j'apprenais à réaliser le riz cuit à la vapeur. À 9 ans, je faisais mon premier gâteau, sans aide et sans recette, juste à l'instinct, en faisant confiance à mon intuition et en retenant qu'il ne faut pas beaucoup de choses pour nous remplir d'émotions en cuisinant. Après de longues études et 8 ans comme ingénieur d'études en biologie, mon amour pour la cuisine et la pâtisserie a pris le dessus car en 2018 j'obtiens le CAP pâtissier en candidat libre avant la mise en place en 2021 d'ateliers de cuisine et pâtisserie pour les enfants de mon village. J'anime actuellement en cuisine et pâtisserie pour les petits mais aussi pour les grands gourmands. La plus belle récompense étant de voir les apprentis chefs se régaler dans ces moments d'amour et de partage.

  • Roxane

    Cuisinière & Diététicienne

    Je suis Roxane, cheffe de cuisine et diététicienne gourmande ! J’allie ces deux métiers passion au quotidien en proposant des ateliers cuisine sains mais pas sans saveurs ni sans plaisir ! Forte d'une expérience de 8 ans en cuisine, j'ai pu autant pratiquer la cuisine gastronomique que la cuisine terroir. J'affectionne particulièrement la cuisine du monde et l'utilisation d'épices. Transmettre ma passion pour la cuisine en atelier est un moment que j’adore, dans le partage, la bienveillance et la bonne humeur. Mon credo : Cuisiner avec gourmandise en prenant soin de sa santé!