Pâtisserie
4 elliixirs
organisé par 
Partageons du plaisir gustatif
Description de l'activité
Exprimons nos émotions et nos envies en réalisant de nouvelles recettes en 1h. Découvrez à chaque session des thématiques d’hier et d’aujourd’hui qui raviront les grands comme les petits car il n’est plus nécessaire de prendre l’avion pour voyager, la pâtisserie comme la cuisine sont d’excellentes façons de voyager. Préparez vos fouets et vos couteaux !
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Les prochaines sessions
Vous connaissez les biscuits cuillère? Il est temps d’apprendre à faire cette recette délicieuse et moelleuse, loin des biscuits secs du commerce. Venez apprendre à réaliser ce dessert frais de saison avec les fraises qui arrivèrent à grand pas dans nos étals!!
Matériel nécessaire :
Papier cuisson, four, fouet à main, tamis, maryse, moule à manquer rond (20cm environ) ou moule à charnière
Ingrédients :
Fraises 1 barquette, farine 100g, oeuf 4, sucre cristal 120g, sucre glace, fromage blanc 200g, crème liquide entière 30% Matière grasse 100g, gélatine 4g
Votre animatrice
Sophie
Pâtissière et cuisinière
Animatrice culinaire depuis bientôt 3 ans, je passais -très jeune- beaucoup de temps en cuisine, à observer ma mère ou ma grand-mère. À 8 ans, j'apprenais à réaliser le riz cuit à la vapeur. À 9 ans, je faisais mon premier gâteau, sans aide et sans recette, juste à l'instinct, en faisant confiance à mon intuition et en retenant qu'il ne faut pas beaucoup de choses pour nous remplir d'émotions en cuisinant. Après de longues études et 8 ans comme ingénieur d'études en biologie, mon amour pour la cuisine et la pâtisserie a pris le dessus car en 2018 j'obtiens le CAP pâtissier en candidat libre avant la mise en place en 2021 d'ateliers de cuisine et pâtisserie pour les enfants de mon village. J'anime actuellement en cuisine et pâtisserie pour les petits mais aussi pour les grands gourmands. La plus belle récompense étant de voir les apprentis chefs se régaler dans ces moments d'amour et de partage.
Votre animatrice
Sophie
Pâtissière et cuisinière
Animatrice culinaire depuis bientôt 3 ans, je passais -très jeune- beaucoup de temps en cuisine, à observer ma mère ou ma grand-mère. À 8 ans, j'apprenais à réaliser le riz cuit à la vapeur. À 9 ans, je faisais mon premier gâteau, sans aide et sans recette, juste à l'instinct, en faisant confiance à mon intuition et en retenant qu'il ne faut pas beaucoup de choses pour nous remplir d'émotions en cuisinant. Après de longues études et 8 ans comme ingénieur d'études en biologie, mon amour pour la cuisine et la pâtisserie a pris le dessus car en 2018 j'obtiens le CAP pâtissier en candidat libre avant la mise en place en 2021 d'ateliers de cuisine et pâtisserie pour les enfants de mon village. J'anime actuellement en cuisine et pâtisserie pour les petits mais aussi pour les grands gourmands. La plus belle récompense étant de voir les apprentis chefs se régaler dans ces moments d'amour et de partage.
