Cuisine

Alimentation 4 elliixirs
Organisé par Logo d'Ellii

Cuisinons sainement

Description de l'atelier

Un soupçon d’originalité, un zeste d’authenticité et beaucoup d’amour, et vous obtiendrez la cuisine qui vous ressemble. Venez découvrir la cuisine d’ici et d’ailleurs dans la bonne humeur.

Les bénéfices de l'atelier

exercise Tonifier la silhouette
exercise Prendre du temps pour soi
exercise Sensation de bien-être

Les prochaines sessions

le 4 octobre à 17h30 (env. 1h)

Gnocchi maison et pesto pistache basilic

Confirmé 4 elliixirs

Apprenons a réaliser nous même des gnocchis. Nous l’accompagnerons d’un bon pesto de pistache basilic, une façon de découvrir l’Italie en douceur.

Matériel nécessaire :

Ingrédients:
  • Pomme de terre 250g (prévoir de les cuire dans une eau bouillante en amont)
  • Farine 100-125g
  • Oeuf 1
  • Sel
  • Poivre
  • Basilic 1 bouquet
  • Pistache 50g
  • Parmesan 100g
  • Huile d’olive
  • Beurre

Matériel:
  • Casserole large pour cuire les gnocchis
  • Poele
  • Mixeur plongeur ou blender
  • Fourchette
  • Presse-purée (optionnel)
    recette des gnocchis.docx 206 ko

Votre animatrice

Sophie

Sophie

Pâtissière et cuisinière

Animatrice culinaire depuis bientôt 3 ans, je passais -très jeune- beaucoup de temps en cuisine, à observer ma mère ou ma grand-mère. À 8 ans, j'apprenais à réaliser le riz cuit à la vapeur. À 9 ans, je faisais mon premier gâteau, sans aide et sans recette, juste à l'instinct, en faisant confiance à mon intuition et en retenant qu'il ne faut pas beaucoup de choses pour nous remplir d'émotions en cuisinant. Après de longues études et 8 ans comme ingénieur d'études en biologie, mon amour pour la cuisine et la pâtisserie a pris le dessus car en 2018 j'obtiens le CAP pâtissier en candidat libre avant la mise en place en 2021 d'ateliers de cuisine et pâtisserie pour les enfants de mon village. J'anime actuellement en cuisine et pâtisserie pour les petits mais aussi pour les grands gourmands. La plus belle récompense étant de voir les apprentis chefs se régaler dans ces moments d'amour et de partage.