'La découverte d'un mets nouveau fait plus pour le genre humain que la découverte d'une étoile'. Jean Anthelme Brillat-Savarin (1755-1826). Dans cet atelier, vous serez amenés à tester des nouveaux plats, apprendre de nouvelles techniques, mieux comprendre l’alimentation. Pour conclure l’atelier, nous aurons un temps d’échange autour de vos pratiques, puis nous nous questionnerons autour d’une thématique précise liée à l’alimentation et vous repartirez avec des idées de recettes à réaliser avant la prochaine séance.
Enrichir ses connaissances
Voir les choses différemment
Exercer sa créativité
Nouvelles sessions à venir prochainement.
Ingénieure agroalimentaire
Actuellement ingénieure agroalimentaire, j’ai suivi une formation culinaire à l’école de cuisine Grégoire Ferrandi. Et après avoir travaillé pendant 10 ans dans l’industrie alimentaire, j’ai créé ma propre entreprise qui anime et forme autour de l’agro-transformation ainsi que les enjeux de l’alimentation actuelle. J’apprécie intervenir auprès de publics variés, cela me permet ainsi de découvrir et d’en apprendre davantage. Je serai ravie de satisfaire votre curiosité autour de cette thématique du quotidien qu’est notre alimentation.
À venir
